0102030405
กลีเซอริลคาเพรต หมายเลข CAS: 26402-26-6/502-54-5
แหล่งที่มา
เป็นสารประกอบเอสเทอร์ที่เกิดจากปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันระหว่างกลีเซอรอลและกรดคาปริก
ลักษณะทางกายภาพ
1.กลิ่น: มีกลิ่นคล้ายกรดไขมันอ่อนๆ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วไม่ฉุน
2. ความสามารถในการละลาย: สามารถละลายได้ในน้ำ (โดยเกิดเป็นคอลลอยด์หรืออิมัลชันในน้ำ) และยังละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์หลายชนิด (เช่น เอทานอล)
3. จุดหลอมเหลว: ประมาณ 42–44 องศาเซลเซียส
4. ความเสถียร: สารนี้มีความเสถียรที่อุณหภูมิห้อง แต่อาจสลายตัวได้ที่อุณหภูมิสูง หรือภายใต้สภาวะกรดและด่างเข้มข้น
ข้อดี
1.ความอ่อนโยน: อ่อนโยนต่อผิวหนังและเยื่อบุ ไม่ก่อให้เกิดการระคายเคือง2. ความอเนกประสงค์: สามารถใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มความข้น สารให้ความชุ่มชื้น ฯลฯ มีประโยชน์ใช้ได้หลากหลาย3. ความเสถียร: มีความเสถียรภายใต้สภาวะแวดล้อมต่างๆ (เช่น การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ) เหมาะสำหรับการใช้งานในระยะยาว
การทำงาน
1.อิมัลซิไฟเออร์: ช่วยให้น้ำมันและน้ำผสมกันจนเกิดเป็นอิมัลชันที่เสถียร
2. สารเพิ่มความข้น: เพิ่มความหนืดของสารละลาย ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความข้นมากขึ้น
3. สารให้ความชุ่มชื้น: ในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว ช่วยให้ผิวเก็บกักความชุ่มชื้นไว้ได้
4. สารคงตัว: ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์และป้องกันการแยกตัวหรือการเสื่อมสภาพ
5. สารต้านอนุมูลอิสระ: มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในระดับหนึ่ง และสามารถชะลอการเกิดออกซิเดชันของผลิตภัณฑ์ได้
การใช้งาน
1.อุตสาหกรรมอาหาร:
1) ในฐานะสารทำให้เกิดอิมัลชันและสารคงตัว จึงใช้ในผลิตภัณฑ์นม (เช่น ไอศกรีม โยเกิร์ต) ขนมอบ มาการีน เป็นต้น
2) เพิ่มความหนืดและรสชาติของอาหาร
2. เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล:
1) ใช้ในผลิตภัณฑ์บำรุงผิว เช่น โลชั่น แชมพู และครีมนวดผม เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นและเพิ่มความหนืด
2) ช่วยสร้างระบบอิมัลชันที่เสถียรและปรับปรุงสัมผัสของผลิตภัณฑ์ให้ดียิ่งขึ้น
3. การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม:
1) ใช้ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด สารหล่อลื่น และอิมัลชันทางอุตสาหกรรม
2) ใช้เป็นสารเติมแต่งที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อลดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม
