0102030405
غليسيريل كابرات، رقم CAS: 26402-26-6/502-54-5
مصدر
وهو مركب إستري ينتج عن تفاعل الأسترة بين الجلسرين وحمض الكابريك.
الخصائص الفيزيائية
1.الرائحة: لها رائحة خفيفة من الأحماض الدهنية، وهي عادة ليست نفاذة.
2. الذوبانية: يذوب في الماء (مكونًا غرويات أو مستحلبات في الماء) ويذوب أيضًا في العديد من المذيبات العضوية (مثل الإيثانول).
3. نقطة الانصهار: حوالي 42-44 درجة مئوية.
4. الاستقرار: إنه مستقر في درجة حرارة الغرفة، ولكنه قد يتحلل في درجات الحرارة العالية أو في ظل ظروف الأحماض والقلويات القوية.
المزايا
1.اللطف: لطيف على الجلد والأغشية المخاطية، وغير مهيج.2. تعدد الاستخدامات: يمكن استخدامه كمستحلب، ومكثف، ومرطب، وما إلى ذلك، مع مجموعة واسعة من الاستخدامات.3. الاستقرار: مستقر في ظل مجموعة متنوعة من الظروف البيئية (مثل تغيرات درجة الحرارة)، ومناسب للاستخدام طويل الأمد.
وظيفة
1.المستحلب: يساعد على مزج الزيت والماء لتكوين مستحلب مستقر.
2. المُكثِّف: يزيد من لزوجة المحلول، مما يجعل المنتج أكثر كثافة.
3. المرطب: في مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية، يساعد البشرة على الاحتفاظ بالرطوبة.
4. المثبت: يطيل فترة صلاحية المنتج ويمنع الانفصال أو التلف.
5. مضادات الأكسدة: لها قدرة معينة على مضادات الأكسدة ويمكنها تأخير أكسدة المنتج.
الاستخدامات
1.صناعة الأغذية:
1) كمستحلب ومثبت، يتم استخدامه في منتجات الألبان (مثل الآيس كريم والزبادي) والمخبوزات والسمن النباتي وما إلى ذلك.
2) زيادة لزوجة الطعام ومذاقه.
2. مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية:
1) يستخدم في المرطبات والمستحضرات والشامبو والبلسم كمرطب ومكثف.
2) يساعد على تكوين نظام مستحلب مستقر وتحسين ملمس المنتج.
3. التطبيقات الصناعية:
1) يستخدم في المنظفات ومواد التشحيم والمستحلبات الصناعية.
2) كمادة مضافة صديقة للبيئة للحد من التلوث البيئي.
